Zum Jahresende wurde die Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie wieder von 19 auf 7 Prozent gesenkt. Wie schätzt Alexander Schütz, Kulmbacher Kreisvorsitzender des Hotel- und Gaststättenverbandes, und Chef des beliebten Berghofs in Wartenfels bei Presseck im Frankenwald die Situation ein?