Überregional bekannt ist der Gasthof „Zum Waldstein“ in Zell im Fichtelgebirge schon lange. „Nach einer Fernseh-Doku über uns haben Leute aus ganz Bayern angerufen, um zu reservieren – und das noch während der Sendung“, erinnert sich Wirtin Katrin Eberhardt lächelnd. Ihr inzwischen verstorbener Vater Hermann Schneider war es damals, der in großem Stil Tauben züchtete. Als Täubchen landeten die dann in der Pfanne und waren der große Renner auf der Speisekarte.