„Ich verlasse ein sehr erfolgreiches Schiff“, sagt Michael Waigel. Der Gastronom hat die Geschäftsleitung des Waldhotels und Restaurants am Fichtelsee im Sommer 2017 übernommen. Zunächst alleine, im Jahr 2018 kam Sabrina Hagen dazu. Das Hotel laufe gut, sagt Waigel, die rund 30 Zimmer seien an den Wochenenden bis Ende Oktober ausgebucht. „Der Tourismus im Fichtelgebirge hat zugenommen.“ Viele andere Gastronomen klagen derzeit über fehlendes Personal, Waigel verzeichnet hier keine größeren Probleme. „Wir sind personell gut aufgestellt“, sagt er. Etwa 50 Mitarbeiter beschäftigt das Waldhotel derzeit. Wegen des guten Teams, sagt Waigel, könne er guten Gewissens aus dem Geschäftsleitungs-Duo aussteigen. Künftig wird Sabrina Hagen alleine den Betrieb leiten.