Zur Thüringer Bratwurst gehört Senf. Nicht nur für diese wird in der Senfmühle Kleinhettstedt im Ilm-Kreis traditionell Senf hergestellt. Der steingemahlene Senf hat unter anderem eine Auszeichnung von „Der Feinschmecker“ erhalten. Die Mühle befindet sich seit 1772 in Familienbesitz.