Die eingelagerten Äpfel im Keller kontrolliert Elisabeth Macht jetzt im Dezember immer mal wieder. Doch sie ist mit ihrer Lagerung zufrieden. „Dadurch, dass ich die Äpfel in Obststeigen einzeln nebeneinander lagere und nicht übereinander halten sie sich prima. Heuer habe ich es ausprobiert mit dem Stil nach unten und bin begeistert“, erzählt die frühere Handarbeits- und Hauswirtschaftsfachlehrerin. Bei Elisabeth Macht lagern die Äpfel kühl, dunkel und niemals mit anderen Früchten im Raum zusammen. „Einzeln und mit Zeitungspapier abgedeckt halten sich die Äpfel mindestens bis Februar. Wichtig ist mir immer, dass keine anderen Obst- und Gemüsesorten wie Kartoffeln oder Kürbisse mit im Raum liegen, sonst würden die Äpfel schneller faulen und vergammeln“, lautet ihr Ratschlag. Das die Äpfel bei der Ernte nicht geschüttelt, sondern behutsam gepflückt werden, ist für Elisabeth Macht sowieso klar.