Zwischen drei knusprigen und honigsüßen Stücken Baklava liegt eine Kugel Eis auf dem Teller. Blutrote Granatapfelkerne und getrocknete Kornblumen in kräftigem Blau geben Farbtupfer, dazu garnieren getrocknete Rosen das Dessert. Die Komposition wirkt leicht und gleichzeitig detailverliebt. Sie gibt einen ersten Eindruck in die Philosophie eines Ortes, dessen Betreiber sich bislang bedeckt haben: das Loft.