„Er hat nicht lange gefackelt und sofort die Kamera auf die Gruppe gehalten“, erinnert sich Martin Schuster, der Brauer von Sachsendorf. Tagelang hat der pensionierte Pädagoge dem Amerikaner erklärt, was deutsches Bier so einzigartig macht und im eigenen Brauhaus demonstriert, wie man Bier braut. Anstrengende Tage waren das, sagt Schuster, weil Matt ihn mit seinen vielen Fragen gelöchert hat, während er zusammen mit seiner Frau Gundi das getan hat, was die Altvorderen der Stadter-Dynastie in dem Brauhaus schon seit 1884 getan haben: Bier brauen nämlich.