Ist es die köstliche Auswahl an Kuchen und Torten, die verführerische Handwerkskunst in Sachen Pralinen, der köstliche Kaffee oder die familiäre Atmosphäre? Wahrscheinlich – alles! Im Café Bär in Pegnitz mit seiner Konditorei liegen Herzblut für die Arbeit und Gastfreundschaft sehr eng beieinander. Seit 1985 ist Christian Stoeber Konditormeister, 1988 übernahm der Pegnitzer den Betrieb der Eltern, baute erst einmal um. „Uns gibt es schon über 100 Jahre“, sagt er und lacht dabei. Die im Jahre 1923 von Georg Bär aus Creußen gegründete Konditorei wurde ab 1959 von seinen Eltern Robert und Christa Stoeber weitergeführt.