„Wir sind eine privat geführte Falknerei, die dieses immaterielle Weltkulturerbe aufrechterhält und für jede Person, die ein Herz oder Interesse an Greifvögeln hat, geben wir uns Tag für Tag Mühe eine falknerische, naturgetreue Flugvorführung zu gestalten“, sagt Sabrina Gröning, Falknermeisterin auf Burg Rabenstein. Sie ist unter anderem auch für die Rarität dort verantwortlich – den afrikanischen Kampfadler Zeus.