Bierfans geraten beim Geschmack eines Indian Pale Ale ins Schwärmen, vor allem dann, wenn es sich um ein sogenanntes „Cold IPA“ handelt. Und genau diesen Trend greifen Jeff Maisel und sein Team beim „Homebrewing-Wettbewerb“ 2026 auf. Die Hobby-, Heim- und Garagenbrauer sollten in diesem Jahr ein untergäriges Bier brauen, das eine Stammwürze zwischen 13,8 und 17,1 Grad Plato und einen Alkoholgehalt von 6,5 bis 8,1 Volumenprozent aufweist. Ein „Cold IPA“ zeichnet sich durch mittlere bis hohe Bitterheit aus, darf und soll ausdrücklich ein starkes Hopfenaroma und einen ausgeprägten Hopfengeschmack haben. Biersommelier Michael Werner erklärte, dass Fruchtaromen vorhanden sein dürfen, allerdings sollte das Bier hoch vergoren sein und „einen schlanken Körper“ haben. Erlaubt waren bei dem Wettbewerb Hopfensorten aus aller Welt. Das Reinheitsgebot musste eingehalten sein.