Zutaten:250g Kokosflocken250g Zucker5 Eiweissabgeriebene Schale von 1 Zitronekleine Oblaten Zubereitung:Mit dem Handmixer das Eiweiss zu ganz steifem Eischnee schlagen. Dann den Zucker, die Kokosflocken und die Zitronenschale vorsichtig unterheben (nicht einfach rühren). Die Masse mit einen Teelöffel auf die Oblaten geben und die Makronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Die Kokosmakronen werden bei 150°C (Umluft) 15 bis 20 Minuten gebacken, je nachdem, wie dunkel man die Makronen mag.
red/Symbolbild: pa