Eine „große Liste an Kräutern“ sei es, die in Frage kämen für ein Würzbüschel, sagt Peter Biermann. Mit jenem Würzbüschel wird in katholisch geprägten Gegenden der Aufnahme Marias in den Himmel gedacht: Mariä Himmelfahrt. So, wie das Würzbüschel kein feststehender Begriff ist, so gibt es auch keine festgelegte Anzahl an Kräutern oder eben Gewürzen, die es enthalten muss. Mal sind es zwölf Kräuter, die die Monate symbolisieren, mal auch sieben mit Bezug auf die Zahl der Wochentage. „Eine wohltuende Wirkung müssen sie entfalten können. Und natürlich ist da, gerade bei weniger gläubigen Menschen, auch viel Aberglaube dabei“, erklärt Biermann.