Wirtshäuser gab es vor 100 Jahren in St. Georgen noch jede Menge. Die jungen Sportler aus dem „Brannaburger“ wählten die Gaststätte Hirsch als neues Vereinslokal. Während der Bäckermeister und Bierwirt Johann Hirsch aus seinem Holzfass noch ein paar „Seidla“ nachschenkte, gründeten die jungen Männer am 25. Juni 1925 einen neuen Sportverein, den „Sportring Bayreuth St. Georgen“.