Gastronomie - Nordbayerischer Kurier

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Tourismus in Franken: Neuer Look, neue Rekorde, neue Hürden

10.02.2025 14:06 Tourismus in Franken Neuer Look, neue Rekorde, neue Hürden

Der Tourismusverband Franken gibt sich ein neues Design und stellt sich mit verschiedenen Projekten der herausfordernden Situation. Wie das Wachstum nicht auf Kosten der Nachhaltigkeit geht – und wie man auf wachsendes Interesse ausländischer Touristen reagiert.

Mitten in Kulmbach: Ronnys Bratwurst kommt aus Hof

07.02.2025 19:00 Mitten in Kulmbach Ronnys Bratwurst kommt aus Hof

Bratwürste gibt es auf dem Kulmbacher Marktplatz immer noch. Dass man am letzten verbliebenen Stand vergeblich nach „echten Kulmbachern“ fragt, hat einen einfachen Grund.

Inklusives Café: Frühstücken wie Gott(er) in Molsdorf

07.02.2025 12:00 Inklusives Café Frühstücken wie Gott(er) in Molsdorf

„Es lebe die Freude“ war das Motto des lebenslustigen Reichsgrafen, der Schloss Molsdorf bei Erfurt einst errichten ließ. Heute kann man es sich in einem Café im Schloss gut gehen lassen – und gibt damit auch Menschen mit geistiger Behinderung eine Chance.

Marktredwitz: Neues Restaurant in der alten Schmidt-Bank

06.02.2025 10:00 Marktredwitz Neues Restaurant in der alten Schmidt-Bank

Sonja Koenen eröffnet am Wochenende in der Marktredwitzer Innenstadt eine neue Location mit besonderem Flair. In einigen Monaten spielt auch der frühere Tresorraum eine bedeutende Rolle.

Backstube in Ludwigsstadt: Immer Dienstag gibt’s Sauerteigbrot

31.01.2025 12:00 Backstube in Ludwigsstadt Immer Dienstag gibt’s Sauerteigbrot

Michael Rentsch aus Ludwigsstadt bäckt einmal in der Woche einen Klassiker. Egal ob Leidenschaft, Nebenerwerb oder Verantwortung: Die Kunden stehen Schlange. Innerhalb einer Stunde ist alles verkauft.

Trend „Dry January“: In Bayreuth geht’s selten ganz ohne Alkohol

31.01.2025 06:00 Trend „Dry January“ In Bayreuth geht’s selten ganz ohne Alkohol

Im Januar verzichten viele auf Alkohol. Doch längst nicht jeder in Bayreuth macht diesen Trend mit. Wirtsleute und Einzelhändler berichten aber von langfristigeren Entwicklungen, an die sie sich anpassen müssen.

Snacks to go und mehr: Schnelles Essen am Bayreuther Hauptbahnhof

28.01.2025 09:00 Snacks to go und mehr Schnelles Essen am Bayreuther Hauptbahnhof

In der Bayreuther Bahnhofstraße ist viel los. Pendler, Reisende und natürlich auch Bayreuther bewegen sich hier tagtäglich. Ähnlich vielseitig wie die Menschen hier ist auch das kulinarische Angebot. Was hat sich da in letzter Zeit getan? Eine Spurensuche.

Das bewegt Bayreuth: Was am Dienstag in Stadt und Region wichtig ist

28.01.2025 05:00 Das bewegt Bayreuth Was am Dienstag in Stadt und Region wichtig ist

Die Bayreuther Bahnhofstraße wandelt sich kulinarisch, die beiden Rampen für die Hochbrücke entstehen, eine Ramsenthalerin beglückt ihre Mitmenschen. Und am Fichtelsee laufen die Vorbereitungen für ein großes Event.

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Rekorde in Weißenstadt: Hotelier schwimmt auf Erfolgswelle

24.01.2025 13:00 Rekorde in Weißenstadt Hotelier schwimmt auf Erfolgswelle

67.000 Übernachtungen, 320.000 Thermen-Besuche: Stephan Gesells „Siebenquell“ erreicht im vergangenen Jahr Spitzenwerte. Auch das „Kurzentrum“ setzt seinen wirtschaftlichen Höhenflug nach der Pandemie fort.

Restaurant O’Gretel in Oberhof: Essen zwischen alten Märchen und neuer Technik

24.01.2025 12:00 Restaurant O’Gretel in Oberhof Essen zwischen alten Märchen und neuer Technik

Knusper, knusper, knäuschen – in Oberhofs neuestem Restaurant, dem O’Gretel, kommt man um Hänsel, Gretel und die Hexe nicht herum. Neben dem Märchenmotiv bietet das Lokal moderne Thüringer Küche und moderne Technik, um sie zu bestellen.

Schwingen Nightlife: Doch noch nicht der letzte Tanz?

23.01.2025 18:00 Schwingen Nightlife Doch noch nicht der letzte Tanz?

Ist wirklich für immer Schluss mit dem legendären Tanzpalast in Schwingen? Der ehemalige Pächter Michael Kögler und Partyveranstalter Jörg Hofmann sagen, was dran ist an den Gerüchten, die im Umlauf sind.

Wertvoller Fund: Diese Stühle erzählen Bayreuther Geschichte

11.02.2025 13:00 Wertvoller Fund Diese Stühle erzählen Bayreuther Geschichte

Ein Haus am Eichelberg steht voll mit Kunst und Keramik – darunter zwei berühmte Stühle, unscheinbar im schmalen Flur. Sie erzählen Bayreuther Geschichte; nun finden die Sitzmöbel eine neue Heimat.

Speichersdorf: Bahnhof Kirchenlaibach wird barrierefrei

11.02.2025 12:00 Speichersdorf Bahnhof Kirchenlaibach wird barrierefrei

Die Deutsche Bahn kündigt „umfangreiche Bauarbeiten“ in Speichersdorf an. Mehrere Millionen Euro sollen fließen. Der Umbau wird schon bald Fahrt aufnehmen.

Es tut sich was am Bürgerhain: Bald geht es in Bayreuth schneller zum Röhrensee

10.02.2025 18:00 Es tut sich was am Bürgerhain Bald geht es in Bayreuth schneller zum Röhrensee

Das Wetter meint es gut mit einem Projekt, das einen alten Weg wieder aufgreift: Zwischen Pottensteiner und Thiergärtner Straße wird es bald wieder eine Verbindung geben. Eine sehr schöne sogar. Aber der Weg an sich ist nur einer von mehreren Vorteilen.

Küchenbrand in Bad Alexandersbad: Bewohnerin kann erst mal nicht in ihr Haus zurück

10.02.2025 11:59 Küchenbrand in Bad Alexandersbad Bewohnerin kann erst mal nicht in ihr Haus zurück

Aus einem Wohnhaus in Bad Alexandersbad dringt am Montagnachmittag Rauch. Die Einsatzkräfte stehen zunächst vor einer unklaren Lage.

SPD in Altenplos: Minister Heil stichelt gegen „Rentner“ Merz

09.02.2025 21:00 SPD in Altenplos Minister Heil stichelt gegen „Rentner“ Merz

Wahlkampf im Landkreis Bayreuth mit einem Arbeitsminister: Hubertus Heil sprach beim Heimspiel Anette Krammes über Wirtschaft, Integration und einen Unions-Kanzlerkandidaten Friedrich Merz im Rentenalter.

Pottensteiner Fasching: Wo Verkehrswächter verschwinden

09.02.2025 17:38 Pottensteiner Fasching Wo Verkehrswächter verschwinden

Gerade hat die Faschingsgesellschaft Narrenkübel Schwarz-Weiß Gößweinstein im Fernsehen bei „Franken Helau“ hoch gepunktet. Und nun begeisterten die Narren in der Pottensteiner Prunksitzung.

Haspo trumpft auf: Hoher Sieg statt Hochspannung

09.02.2025 15:30 Haspo trumpft auf Hoher Sieg statt Hochspannung

Der Tabellenstand und frühere Duelle hatten erwarten lassen, dass es in der Handball-Regionalliga Bayern zwischen Haspo Bayreuth und SG Regensburg sehr eng zugehen würde. Stattdessen feierten die Gastgeber einen Kantersieg.

Bayreuth: So gings beim Fasching der Generationen zu

09.02.2025 12:10 Bayreuth So ging's beim Fasching der Generationen zu

Fasching nur für Junge und Junggebliebene Bayreuther? Von wegen. Mohrenwäscher, Seniorenbeirat und Seniorenamt lieferten den Gegenbeweis. Und Tanzen geht längst nicht nur im Stehen.

Faschingsgesellschaft Stadtsteinach: Garden glänzen mit ihrem Können

08.02.2025 19:48 Faschingsgesellschaft Stadtsteinach Garden glänzen mit ihrem Können

Spagate, Räder, V-Formationen, Hebefiguren: Karnevalistische Tänze kennen viele Figuren. Sie sorgen für Action auf der Bühne, für viel Drive und atemberaubende Szenen.

Gößweinstein: Narren haben viel Spaß bei Franken Helau

07.02.2025 20:30 Gößweinstein Narren haben viel Spaß bei Franken Helau

Die Proben waren bereits aufregend. Nun stand an zwei Tagen die Fernseh-Aufzeichnung an. Franken Helau aus Gößweinstein wurde am Freitag, 7. Februar, ab 20.15 Uhr im BR gesendet. Ein weiterer Sendetermin ist am Rosenmontag, 3. März, um 10.15 Uhr.

Internationales Spitzen-Niveau: Das sind Oberfrankens beste Köche

21.01.2025 16:46 Internationales Spitzen-Niveau Das sind Oberfrankens beste Köche

Der Restaurant-Guide „Gault&Millau“ verteilt wieder Kochhauben für Höchstleistungen in den Küchen. Wer hat in der Region abgesahnt?

Ehepaar hört auf: Inhaber-Wechsel in Auerbacher Pizzeria

19.01.2025 14:00 Ehepaar hört auf Inhaber-Wechsel in Auerbacher Pizzeria

Nach 23 Jahren gehen die Inhaber des familiengeführten Restaurants „Da Theo“ in den Ruhestand. Einen Nachfolger gibt es aber bereits. Für den gab es nun eine kleine Einstandsfeier.

Selb: Der Meister der Bohnen

17.01.2025 12:00 Selb Der Meister der Bohnen

Peter Liebscher betreibt nicht nur das Café „Schwarzer Peter“ in Selb, er röstet dort auch seinen eigenen Kaffee. Dafür nimmt er sich nicht nur sehr viel Zeit, sondern hört seinen Bohnen auch genau zu.

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Gastronomie: An diesem Tag öffnet die Kommunbräu wieder

16.01.2025 17:01 Gastronomie An diesem Tag öffnet die Kommunbräu wieder

Lange haben die Gäste des Wirtshauses in Kulmbach warten müssen. Jetzt hat der neue Gastwirt Kevin Seeser verkündet, wann es losgeht.

Kurs in Marktredwitz: Der lange Weg zum perfekten Törtchen

15.01.2025 14:00 Kurs in Marktredwitz Der lange Weg zum perfekten Törtchen

Kochevents im Fichtelgebirge sind der Publikumsrenner – vor allem, wenn es um regionale Zutaten und Kräuter geht. Nun verrät Patissier Ulrich Kohler erstmals süße Geheimnisse – prompt sind seine Kurse ausgebucht.

Nankendorf: Tag der offenen Tür im früheren Polsterbräu

13.01.2025 15:30 Nankendorf Tag der offenen Tür im früheren Polsterbräu

Kulturort, Dorftreff, Gasthaus – viele Ideen und ein hundertprozentiger Zuspruch. Landtagsabgeordneter Stefan Frühbeißer (FW) zeigte sich vom Engagement des Vereins Dorfleben Nankendorf begeistert. Er sucht nach Förderlösungen. Allerdings warten noch zwei große Baustellen.

Gastronomie in Thurnau: Fränkischer Hof schließt nach über 110 Jahren

12.01.2025 13:00 Gastronomie in Thurnau Fränkischer Hof schließt nach über 110 Jahren

Am 31. Dezember 2024 war der letzte Öffnungstag. Der Fränkische Hof in der Thurnauer Bahnhofstraße, jahrzehntelang Familienbetrieb, wird aufgegeben. Die Inhaber Christine und Siegfried Schneider verabschieden sich endgültig in den Ruhestand.

Bauboom Marktredwitz: Kult-Wirt fühlt sich erneut vergrault

10.01.2025 17:00 Bauboom Marktredwitz Kult-Wirt fühlt sich erneut vergrault

Wie überlebt das „Meisterhaus“ im neuen Benker-Areal? Pächter Christopher Sack alias „Zack“ gibt auf, weil der Bauboom in Marktredwitz schon wieder sein Geschäft ruiniert – wie vorher in der Lindenstraße und im Auenpark.

Marktredwitz: Lokal leer: Was ist im „Goldenen Löwen“ los?

08.01.2025 09:00 Marktredwitz: Lokal leer Was ist im „Goldenen Löwen“ los?

Nach nur zehn Monaten sperrt der neue Wirt das Riesengasthaus wieder zu. Dabei setzten die Besitzer des Schmuckstücks im Marktredwitzer Ortsteil Dörflas viel Hoffnung auf den Pächter Andreas Geschibet.

Landhaus „Schönfelder Hof“: Hochzeits- und Karpfenidyll in der Fränkischen Schweiz

03.01.2025 12:00 Landhaus „Schönfelder Hof“ Hochzeits- und Karpfenidyll in der Fränkischen Schweiz

Der „Schönfelder Hof“ im Hollfelder Ortsteil Schönfeld ist seit 1909 in der Hand der Familie Schreiber. Er ist ein Paradebeispiel, wie sich das gute alte Wirtshaus neuen Herausforderungen angepasst hat.

«To go»-Angebote: Umwelthilfe: Gastronomie stellt sich bei Mehrwegangebot quer

02.01.2025 06:00 «To go»-Angebote Umwelthilfe: Gastronomie stellt sich bei Mehrwegangebot quer

Wer in Deutschland Essen zum Mitnehmen bestellt, sollte seit 2023 auch ein Angebot für eine Mehrwegverpackung bekommen. Manche Gastroketten halten sich aber nicht an die Regel, sagt die Organisation.

Porträt einer Kult-Wirtin: Gretel, die Unsterbliche

30.12.2024 16:00 Porträt einer Kult-Wirtin Gretel, die Unsterbliche

Die „Zunftstube“ in der Oberen Stadt ist bis heute eines der gemütlichsten Wirtshäuser in Kulmbach. Fast 50 Jahre war darin eine Kneipen-Chefin tätig, die zur Legende geworden ist – Gretel Rochholz.

Wirtshaustour: Zu Gast beim „Strauß“

29.12.2024 12:00 Wirtshaustour Zu Gast beim „Strauß“

Früher gingen Prominente im „Strauß“ ein und aus. Diese Zeiten sind vorbei. Dem Erfolg des Hotel- und Restaurantbetriebes in der Hofer Innenstadt tut das aber keinen Abbruch. Die Gäste sind heute andere – der gutbürgerlichen Küche bleibt das Restaurant aber treu.

Vier Objekte: Ziegler-Group – was wird aus der Gastronomie?

28.12.2024 09:00 Vier Objekte Ziegler-Group – was wird aus der Gastronomie?

Das Oberpfälzer Sägewerk hat sich nicht nur ein Holz-Imperium gezimmert, sondern auch eine Gastro-Sparte aufgebaut. Wie es dort nach den Insolvenzen von mehr als 20 Ziegler-Töchtern weitergeht.

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